Kunyit merupakan salah satu tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia. Kunyit banyak digunakan sebagai salah satu bumbu rempah tambahan pada masakan. Selain itu, kunyit juga memberikan warna kuning yang khas pada masakan. Kunyit juga dikenal sebagai salah satu tanaman obat tradisional. Hal ini dikarenakan beberapa kandungan senyawa dalam kunyit yang bersifat antioksidan dan antiinflamasi. Oleh karena itu, kunyit semakin banyak digunakan dalam kehidupan sehari – hari.
Dewasa ini, kunyit bisa diolah menjadi bubuk kunyit untuk mempermudah penggunaan kunyit. Lantas, bagaimana cara mengubah kunyit menjadi sebuah bubuk kunyit? Hal pertama yang perlu dilakukan adalah dengan memilih kunyit yang masih segar sehingga kualitas bubuk kunyit yang dihasilkan juga akan lebih baik. Setelah itu, kunyit tersebut dibersihkan hingga bersih. Hal ini dilakukan untuk mencegah kotoran yang tertinggal dalam kulit kunyit.
Kunyit yang sudah dibersihkan bisa dipotong menjadi bulatan – bulatan kecil dengan ukuran yang sama. Hal ini agar proses pengeringan kunyit menjadi lebih mudah. Potongan kunyit tersebut kemudian dijemur hingga kering. Proses penjemuran kunyit bisa dilakukan dengan bantuan sinar matahari maupun dipanggang. Setelah potongan kunyit kering, potongan tersebut bisa dimasukkan ke dalam mesin penghalus seperti blender. Haluskan kunyit hingga menjadi bubuk halus. Maka, bubuk kunyit siap untuk digunakan. Bubuk kunyit ini bisa disimpan dalam kurun waktu tertentu pada suhu ruangan serta tempat penyimpanan yang kering.
